¿Qué es?
El test de sensibilidad alimentaria de 204 alimentos es una prueba que permite comprobar si una persona es intolerante a alguno de estos 204 alimentos incluidos en la dieta mediterránea. <br />
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¿Cuándo hablamos se sensibilidad alimentaria? Se habla de sensibilidad alimentaria cuando, a la hora de ingerir un alimento, este no solamente puede no cumplir su función nutricional, sino que puede provocar una serie de reacciones que provoca algunos síntomas. <br />
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¿Qué se incluye en el test?<br />
CARNES: de ganso, pato, cerdo, pollo, conejo, cordero, codorniz, jabalí, pavo, ternara, venado y liebre.<br />
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LÁCTEOS Y HUEVOS: leche, clara de huevo, queso de cabra, oveja y vaca, queso Edam, queso emmental, queso gouda, mozzarella, parmesano, roquefort, yogures, yemas de huevo, queso suizo, mantequilla...<br />
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LEGUMBRES: judías blancas, soja, guisantes, garbanzos, habas.<br />
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FRUTOS SECOS: anacardos, avellanas, almendras, castañas, cacahuetes, dátiles, nueces, nuez de Macadamia, nuez de Brasil, pasas, piñones, pipa, pistachos.<br />
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FRUTAS: arándanos, albaricoques, cerezas, ciruelas, coco, fresa, frambuesa, granada, kiwi, higos, mango, limón, manzana, maracuyá, melocotón, melón, mora, membrillo, naranja, nectarinas, papaya, piña, pera, plátanos, pomelos, ruibardo, uvas y sandía.<br />
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CEREALES: trigo, arroz, maíz, espelta, harina de avena, harina de cebada, harina de centeno, harina de trigo, malta, mijo, quinoa.<br />
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ESPECIAS: anís, albahaca, comino, curry, azafrán, cilantro, clavo, canela, cúrcuma, laurel, jengibre, eneldo, mostaza, perejil, nuez moscada, orégano, pimenta negra, pimienta blanca, pimenta roja, pimentón, guindillas, romero y tomillo.<br />
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PESCADOS: almeja, abadejo, anchoas, anguilas, arenque, atún, ostra, mero, bacalao, besugo, lubina, lucio, lenguado, dorada, langosta, cabracho, camarón, calamar, merluza, navaja, percebe, gallo, pez espada, rape, pulpo, salmón, sardina, vieira y trucha.<br />
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VERDURAS: acelga, acedera, achicoria, ajo, aguacate, apio, berro, boletus, brócoli, berenjena, calabaza, calabacín, cebolla, champiñón, chufa, coles de Bruselas, col lombarda, coliflor, endivia, espinacas, espárragos, hinojo, judías verdes, nabo, lechuga, patata, pepino, pimientos, puerros, rábanos, remolacha, repollo, rúcula, zanahoria y tomate. <br />
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OTROS: aceite de oliva, alcaparra, brotes de bambú, café, cacao, gluten, hierbabuena, leche de soja, levadura de panadería, levadura de cerveza, lúpulo, manzanilla, té negro, té verde, miel, olivas verdes, regaliza, sésamo, semilla de lino, té de menta, vainilla, glutamato.<br />
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¿Cuáles son los síntomas de la sensibilidad alimentaria?<br />
Dolor de cabeza, migraña, fatiga.<br />
Dolor muscular y articular. <br />
Úlcera bucal. <br />
Náuseas y vómitos. <br />
Diarrea, estreñimiento y flatulencias.<br />
Síndrome del intestino irritable, acidez estomacal, digestiones pesadas. <br />
Eccemas, urticara, dermatitis, prurito o acné-<br />
¿En qué consiste?
A partir de una muestra sanguínea, se analizan 204 alimentos con el objetivo de comprobar si el paciente tiene sensibilidad a alguno de estos alimentos.
